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FRAGÈLSO™ Trebbiano IGT 2009
Trebbiano in purezza
Vitigni
Trebbiano biotipo romagnolo
Nome del vigneto
Ronco Avellana
Colore
giallo paglierino, cristallino nel bicchiere
Aromi
Profumi di fiori bianchi e frutta bianca fresca
Sapore
un "brut" fermo, sapido, minerale e decisamente fresco a confermare le caratteristiche del vitigno
Abbinamenti
antipasti, crostacei, primi e secondi di pesce, in particolare fritture; ideale con un fritto di moscardini o una frittura mista di pesce e crostacei.
Temperatura consigliata
10° C
Quantità di solfiti
sempre inferiore al limite stabilito per l’agricoltura biologica (<110 mg/litro)
Altitudine vigneti
380 mt
Esposizione
Nord Ovest
Tipo di suolo
marne e arenarie
Forma di allevamento
Gouyot
N° di piante per ettaro
5000
Anno d’impianto
1980/2002
Resa per ettaro
2,0 Kg. per ceppo
Epoca di raccolta
1° decade di settembre
Tipo di raccolta
manuale in cassette
Fermentazione
macerazione prefermentativa sulle bucce, fermentazione a 14° con lieviti selezionati
Affinamento
5 mesi in acciaio sui lieviti con batonnages, successivi 3 mesi in bottiglia
Formato
bottiglia da 0,750 ml
Grado alcolico %
12,5 vol
quantità
15,80 €

credits

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