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FRACIÉLO® Chardonnay IGT 2009
Chardonnay musqué in purezza
Vitigni
Chardonnay musqué
Nome del vigneto
Ronco Rivadonda
Colore
giallo paglierino con riflessi verdolini, cristallino nel bicchiere
Aromi
note floreali e fruttate di notevole persistenza e complessità
Sapore
fresco, sapido e abbastanza morbido
Abbinamenti
Antipasti, primi e secondi di pesce. Ideale con una pasta al ragout di vitello, di pollo o di faraona, ma superbo anche con un baccalà su crema di patate
Temperatura consigliata
10° C
Quantità di solfiti
sempre inferiore al limite stabilito per l’agricoltura biologica (<110 mg/litro)
Altitudine vigneti
320 mt
Esposizione
Nord Ovest
Tipo di suolo
marne e arenarie
Forma di allevamento
Alberello
N° di piante per ettaro
5000
Anno d’impianto
2004
Resa per ettaro
1,3 Kg. per ceppo
Epoca di raccolta
3° decade di agosto
Tipo di raccolta
manuale in cassette
Fermentazione
macerazione prefermentativa sulle bucce, fermentazione a 14° con lieviti selezionati
Affinamento
5 mesi in acciaio sui lieviti con batonnages, successivi 3 mesi in bottiglia
Formato
bottiglia da 0,750 ml
Grado alcolico %
12,5 vol
quantità
13,80 €

credits

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